Peler les pommes de terre, les couper en rondelles, les rincer et les égoutter. Préchauffer le four à thermostat 6/7 (200°C). Éplucher la gousse d'ail et frotter le plat à gratin. Disposer successivement les rondelles de pommes de terre, le fromage râpé et la crème fraîche, saler et poivrer et recommencer l'opération jusqu'en haut du plat en finissant par une couche de pommes de terre. Parsemer de petits dés de beurre et mettre à four chaud pour 50 minutes, puis 5 minutes à 240°C (Thermostat 8). Servir très chaud, de préférence en accompagnement d'une viande de bœuf ou de porc en sauce.
Accueil > Légumes > Pommes de terre & Purées
1 Kg de Pommes de terre à chair ferme
